Koch=Kunst und Zukkerbeckerei – historische Kochbücher aus den Beständen der SUB Göttingen
Kochbücher gehören zu den Buchgattungen, die in wissenschaftlichen Bibliotheken eher selten anzutreffen sind. Als Teil der Gebrauchsliteratur fielen sie häufig aus dem üblichen Erwerbungsprofil universitärer Einrichtungen, deren Fokus auf der Literaturversorgung von Wissenschaft und...